實驗室玻璃發(fā)酵罐是在反應器內(nèi)沒有攪拌器，其中央有一個導流筒，將發(fā)酵醪液分為上升區(qū)(導流筒內(nèi))和下降區(qū)(導流筒外)，在上升區(qū)的下部安裝了空氣噴嘴，或環(huán)型空氣分布管，空氣分布管的下方有許多噴孔。加壓的無菌空氣通過噴嘴或噴孔噴射進發(fā)酵液中，實驗室玻璃發(fā)酵罐從空氣噴嘴噴入的氣速可達250~300(米/秒)，無菌空氣高速噴入上升管，通過氣液混合物的湍流作用而使空氣泡分割細碎，與導流筒內(nèi)的發(fā)酵液密切接觸，供給發(fā)酵液溶解氧。由于導流筒內(nèi)形成的氣液混合物密度降低，加上壓縮空氣的噴流動能，因此使導流筒內(nèi)的液體向上運動；到達反應器上部液面后，一部分氣生泡破碎，二氧化碳排出到反應器上部空間，而排出部分氣體的發(fā)酵液從導流筒上邊向?qū)Я魍餐饬鲃?，導流筒外的發(fā)酵液因氣含率小，密度增大，發(fā)酵液則下降，再次進入上升管，形成循環(huán)流動，實現(xiàn)混合與溶氧傳質(zhì)。

實驗室玻璃發(fā)酵罐使用注意事項

1、必須確保實驗室玻璃發(fā)酵罐的所有單件設(shè)備能正常運行時使用本系統(tǒng)。

2、在消毒過濾器時，流經(jīng)空氣過濾器的蒸汽壓力不得超過0.17MPa，否則過濾器濾芯會被損壞，失去過濾能力。

3、實驗室玻璃發(fā)酵罐在發(fā)酵過程中，應確保罐壓不超過0.17MPa。

4、在實消過程中，夾套通蒸汽預熱時，必須控制進汽壓力在設(shè)備的工作壓力范圍內(nèi)，否則會引起實驗室玻璃發(fā)酵罐的損壞。

5、在空消及實消時，一定要排盡實驗室玻璃發(fā)酵罐夾套內(nèi)的余水。否則可能會導致實驗室玻璃發(fā)酵罐內(nèi)筒體壓扁，造成設(shè)備損壞;在實消時，還會造成冷凝水過多導致培養(yǎng)液被稀釋，從而無法達到工藝要求。

6、在空消、實消結(jié)束后冷卻過程中，嚴禁實驗室玻璃發(fā)酵罐內(nèi)產(chǎn)生負壓，以免造成污染，甚至損壞設(shè)備。

7、在發(fā)酵過程中，實驗室玻璃發(fā)酵罐的罐壓應維持在0.03～0.05MPa之間，以免引起污染。

8、在各操作過程中，必須保持空氣管道中的壓力大于實驗室玻璃發(fā)酵罐的罐壓，否則會引起實驗室玻璃發(fā)酵罐中的液體倒流進入過濾器中，堵塞過濾器濾芯或使過濾器失效。

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